开个日本料理店，名字可太重要了！
哎，你说是不是？现在开个餐厅，尤其是日料店，光菜做得好还不够，名字要是没感觉，人家路过一眼都懒得看。我之前就见过一家店，寿司做得真不赖，可名字叫“老王家日料”，听着跟东北烧烤串吧似的，谁敢信是正经吃刺身的地方啊？所以啊，取个有味道、有格调的名字，真的能加分不少。
那到底叫啥好呢？
我觉得吧，首先得有点“日式氛围”，一听就觉得是那种安静、讲究、有仪式感的地方。比如樱之庭、花见小路、和风亭、竹影居、月见轩、松语间、雪隐屋、枫之宿、清川流、汐风堂……这些名字一念出来，脑子里立马浮现出榻榻米、纸灯笼、木格窗的画面，对不对？特别适合走传统路线的店，主打怀石料理或者割烹的那种。
当然啦，如果你不想那么严肃，想轻松一点，带点小清新或者文艺范儿，那也可以考虑一些更温柔、更有生活气息的名字。像浅草食堂、隅田川、猫の食堂、小春日和、风铃草、茶菓子、梅子酒铺、半夏时光、夕烧小馆、星降食堂……这些名字听着就让人放松，像是朋友约在巷子里的小店喝杯清酒聊聊天的地方。尤其适合做居酒屋或者轻食类的日料。
不过也有人喜欢搞点创意，玩点文字游戏。
这我也理解，毕竟现在年轻人就吃这套。比如用汉字谐音或者混搭的方式，弄出点新鲜感。像和你一起、食间旅行、一口东瀛、味觉纪行、今日も美味しい、饭岛食堂、寿司不睡、拉面日记、鳗梦乡、鱼生欢喜……这些名字既保留了日式的调性，又带点俏皮和现代感，容易让人记住，拍照发朋友圈也显得挺有态度。
还有些老板特别讲究意境，想要那种“留白”的美感，名字越简单越有味道。这种我就特别欣赏，比如一、旬、和、风、月、空、静、初、叶、光……单字命名，干净利落，配上极简的装修风格，高级感直接拉满。虽然可能一开始别人看不懂，但只要体验过一次，就会觉得：“哦，原来叫‘一’是这个意思。”有种“大道至简”的感觉。
当然啦，地域元素也能加分。
比如你想突出京都风情，可以叫祇园小筑、鸭川食堂、岚山物语、二条城下、伏见桃山；要是主打北海道风味，那就来点冷冽感十足的名字，像札幌夜话、函馆星灯、富良野食堂、雪国列車、知床小屋……一听就知道食材新鲜，带着北国的纯净气息。顾客还没进门，心里就已经开始期待那一碗热腾腾的味噌汤了。
还有一种思路，就是从食材或料理本身找灵感。
毕竟日料最讲究“应季”和“本味”。比如专门做寿司的，可以叫匠鮨、手握之间、鲜度研究所、鱼心、海风食堂；要是主打拉面，那麺心、汤之道、豚骨物语、一碗晴空、深夜麵屋就很贴切；做天妇罗的不妨试试炸庵、酥风堂、金衣亭；鳗鱼饭专门店呢，蒲烧町、鳗言鳗语、うなぎの夢也不错，连片假名都用上了，地道！
对了，宠物系的名字现在也挺火的。
你看现在很多网红店都喜欢用“猫”“熊”“狐狸”这类元素，软萌又治愈。比如招财猫食堂、狸猫酒场、白熊の店、狐の森、柴犬小馆、熊猫寿司卷、樱花喵屋、乌冬猫舍……这些名字特别适合开在商场或者大学附近，年轻人一看就心动，忍不住想进去打卡拍照。而且啊，你真可以养只猫在店里（当然要合规），名字就更名副其实了。
最后，别忘了名字还得好记、好念、好搜。
我见过有些店名字写一堆生僻字，什么“㐂㐂屋”“㐂㐂㐂㐂”，顾客连念都不会念，怎么传播？还有些用超长片假名，比如“スシヤサカイダテ”，本地人根本记不住。所以啊，尽量选发音清晰、结构简单的，比如和食堂、樱吹雪、海之味、稻荷町、味藏、旬之彩、鱼乐、一盏、风之扉、食光机……这些名字朗朗上口，微信搜索也方便，回头客自然多。
顺便说一句，名字最好别跟大牌撞车。
你总不能叫“将太的寿司”吧？人家是有版权的。也别起“一兰拉面”“鸟贵族”这种已经出名的名字，容易惹官司。原创最重要，哪怕土一点，也比侵权强。
总之啊，取名字这事，真得用心琢磨。
它不只是个招牌，更是你这家店的性格、态度和灵魂。你想要安静禅意，还是热闹烟火气？是走高端路线，还是亲民小馆？名字一出来，顾客心里就有数了。所以我建议你多问问朋友意见，甚至做个投票，看看哪个名字最有“眼缘”。
最后再给你攒一拨名字，供你慢慢挑：
千本樱、银座八云、京都食堂、江户前、浪花屋、初雪食堂、海风小町、味之隅、旬食堂、和心亭、鱼心亭、清酒屋、酒吞小馆、居酒屋·晚风、深夜食堂·未眠、寿司匠人、拉面狂人、天妇罗之森、鳗鱼物语、乌冬日记、咖喱食堂、亲子丼之家、玉子烧工坊、味噌汤时间、饭团星球、便当屋·明日香、和果子时光、抹茶道、茶寮风月、樱吹雪、月下食堂、星屑食堂、风吹过的食堂、雨天的食堂、东京爱情故事、大阪烧烧、北海道来信、九州小味、冲绳海风、镰仓食堂、奈良鹿鸣、宇治茶房、金泽百番街、高圆寺小馆、下北泽食堂、原宿糖心、涩谷一丁目、秋叶原食堂、筑地市场外传、丰洲食堂、神保町书斋与食堂、银杏落叶时、蝉时雨、萤火小路、夏日祭、雪国食堂、温泉馒头铺、电车男食堂、午夜食堂·东京篇、妈妈的味道·日本厨房、外婆的味噌汤、爸爸的烧鸟串、阿嬷的渍物坛、爷爷的清酒壶……
你看，这么多名字，总有一个适合你的心意吧？别急着定，慢慢想，名字定了，店的灵魂也就有了。祝你开店顺利，天天爆满！
